Nasıl Yapılır

Kapat

Alman Pastası Yapımı Alman Pastası Nasıl Yapılır? Alman Pastası Yapılışı ve Tarifi

Geçenlerde tatlı olarak ne yapsam diye dolanırken evde, aklıma birden Alman pastası geldi. Gerçi ben yaptığımın Alman pastası olduğunu sonradan öğrendim. Peki Alman Pastası nasıl yapılır? Önce malzemelerimizi hazırlayalım her zamanki gibi; pastanın keki ve kreması için malzemeleri ayrı ayrı hazırlamalıyız.
Dilerseniz buradaki pasta tabanı tarifini de direk uygulayabilirsiniz. Ben her iki kek tarifini de denedim, ikisi de çok güzel sonuçlar veriyor.  Şimdi kek için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım;
 

  • 3 kahve fincanı toz şeker,
  • 1 çorba kaşığı limon suyu ve limon kabuğu,
  • 3 yumurta,
  • 4 kahve fincanı un,
  • 1 kahve fincanı su,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
Pastamızın kekini yapmak için ilk önce şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştıralım. Daha sonra diğer malzemelerimizi de ilave ederek kek karışımımızı hazırlayalım. Düz bir kek kalıbını yağladıktan sonra, karışımımızı kalıba dökelim ve 170 derecelik fırında 35 dakika kadar pişirelim, kekin çok fazla kızarmasına gerek yok, bu derece pişmesi için yeterli.
Pastanın muhallebisini yapmak için gerekli malzemeler 

  • 1,5 kahve fincanı un,
  • 1,5 kahve fincanı şeker,
  • 2,5 su bardağı süt,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 çorba kaşığı büyüklüğünde tereyağı ya da margarin.

Un, şeker, süt karıştırılıp ocağa alınır. Karışım kaynamaya başlayınca da altı kısılarak yağ ilave edilir. 3-5 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra, karışım ocaktan alınır ve vanilya ilave edilerek iyice karıştırılır.
Daha önce pişirdiğimiz keki servis tabağına alarak, bir ip yardımıyla ikiye ayıralım, ortasına yaptığımız muhallebiyi (çok sıcak olmamasına dikkat edelim) güzelce dökelim ve buzdolabına koyarak donması için biraz bekleyelim.

 

Daha sonra üst parçayı muhallebinin üzerine kapatalım, ama bastırmayın ki aralardan muhallebimiz akmasın. Daha sonra soğuması için dolaba koyalım ve soğuduktan sonra afiyetle yiyelim.

Dilerseniz buzdolabına koymadan önce ya da servisten önce pastanın üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

Afiyet olsun..

 






Yorumlar


Sen de Yorumla!