Nasıl Yapılır

Kapat
Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası, Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası Tarifi, Domatesli Közlenmiş Patlıcan ve Biber Salatası Yapılışı
MALZEMELER
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4-5 tane iri domates
  • 3-4 tane çarliston biber
  • 3-4 közlenmiş kırmızı biber
  • 1 kg patlıcan
  • pul biber
  • tuz

YAPILIŞI
Sarımsaklar ve doğranmış çarliston biberler zeytinyağda öldürülür, domatesler doğranarak ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Patlıcanlar kabukları ile beraber ocakta közlenir, soğuk suyun altında kabukları soyulup doğranır ve közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte pişmiş domatese ilave edilir. Pul biber ve tuz da katılıp 20 dakika kısık ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir. Ilık olarak servis yapılır.





Yorumlar


Sen de Yorumla!