Nasıl Yapılır

Kapat

Kazandibi, Kazandibi Tarifi, Kazandibi Nasıl Yapılır, Kazandibi Yapılışı, Kazandibi Tatlısı Tarifi, Kazandibi Sütlü Tatlısı

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 Türk kahvesi fincanı pirinç unu
  • 1 Türk kahvesi fincanı nişasta – mısır ya da buğday olacak-
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 adet tavuk göğsü

üzeri için

  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı

  • Tavuk etini haşlayın.
  • Çok ince olacak şekilde didikleyin.
  • Didiklenmiş etleri, kevgirde bol su ile yıkayın.
  • Büyük bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, 1 saat bekletin.
  • Tavukları yıkayıp tekrar suda bekletin. Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.
  • Derin bir tencereye sütü koyun ve kaynatın.
  • Süt kaynayınca, sudan çıkarıp iyice suyunu sıktığınız tavukları ekleyip kısık ateşte eze eze 10-15 dakika pişirin.
  • Ocağın altını kapatıp, tencereyi tezgahın üstüne alın.
  • Pirinç unu ve nişastayı 1-2 yemek kaşığı ılık su ile bulamaç haline getirin.
  • Nişastalı karışımı, sütlü karışıma ekleyin ve tekrar orta ateşteki ocağın üstüne alın.
  • Karışıma şekeri ekleyip sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
  • Pudra şekerini bir tepsie döküp bütün tabanına yayın.
  • Pişirilen muhallebiyi şekerin üzerine döküp düzeltin.
  • Tepsiyi ateşe koyup 15 dakika kadar her yeri ateşe değecek sekilde çevire çevire pişirin.
  • Şekerin tamamı yandığında tepsiyi soğuk su dolu kaba oturtup soğumasını bekleyin.
  • İyice soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
  • Servis yapılacağı zaman ucundan spatula ile kaldırıp rulo yapın.





Yorumlar


Sen de Yorumla!