Mercimekli Milföy Böreği, Mercimekli Milföy Böreği Tarifi, Mercimekli Milföy Böreği Nasıl Yaparız
MALZEMELER
- Bir paket (20 tane) milföy hamuru
- 2 su bardağı yeşil mercimek
- 1 tane kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Kırmızıbiber
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- Çörek otu
- Yumurta sarısı
YAPILIŞI
Mercimek haşlandıktan sonra suyu süzülür. Ayrı bir tencerede soğan sıvıyağda kavrulur. İçerisine haşlanan mercimek, kırmızıbiber, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır.Milföy hamurunun bir tanesinin sağından ve solundan birer cm aralıklarla üçer cm’lik şeritler oluşturulacak şekilde çentikler yapılır. . Bu şeritlerden en üstteki ve en alttaki sağda ve solda ucuca birleştirilir. Oluşan sepete mercimekli iç doldurulur. Öteki şeritler sağlı sollu mercimeklerin üzerini kapatacak tarzda birleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilip fırına verilir.
