Sodalı Börek Yapımı Sodalı Börek Nasıl Yapılır? Sodalı Börek Tarifi Yapılışı
Çok lezzetli ve diğer tepsi böreklerinden biraz farklı bir börektir. Sodalı börek yapmak için malzemelerimiz ;
- 5 adet yufka,
- 1 yumurta
- 300 gr yada daha fazla lor yada peynir,
- 1 demet maydanoz,
- 1 su bardağı süt,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 şişe soda
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra sodalı böreğimizi yapmaya başlayabiliriz. İlk önce tepsimizi biraz yağlayalım ve bir yufkayı tepsiye yerleştirelim. Bir çırpma kabında da soda, süt ve yağı çırpalım. Bu karışımdan bir kaşık yardımıyla yufkanın üzerine yayalım, 2. yufkayı ufak ufak parçalara ayırarak ilk yufkanın üstüne serpiştirelimve tekrar süt ,soda ve yağ karışımından dökelim, 3. yufka içinde aynı işlemi yaptıktan sonra lor ve maydanoz karışımımızı ( damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz) tüm tepsi ölçüsünde her yere eşit dağılacak şekilde dökelim ve 4. yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra tekrar sütlü karışımızdan dökelim. Son yufkayı da tepsideki yufkaların üzerine dümdüz yayalım ve kenarları fazla geldiyse kesip alttaki yufkaların arasına sıkıştıralım. Daha sonra elimizde artan sütlü, sodalı karışımıza 1 yumurtayı da ilave edip güzelce çırpalım ve yufkanın üzerine her tarafa eşit olacak şekilde dökelim. Eğer dilerseniz susam ve çörek otu da ilave ederek böreğinizi süsleyebilirsiniz. Son aşama da tepsinin ölçüsüne göre böreğimizi kareler halinde keselim ve 180 derece fırında üzeri kızarıncaya dek pişirelim.
Afiyet olsun.
